非煤矿山企业是指从事采矿和加工石料、石灰石、石膏、花岗岩、大理石等非煤矿产资源的企业。由于其特殊的生产环境和工艺流程，非煤矿山企业面临着一系列的安全风险和环境污染问题。为了确保生产过程的安全性和提高环境保护水平，非煤矿山企业需要建立双重预防机制。

双重预防机制包括技术预防和管理预防两方面。技术预防主要依靠先进的生产设备和工艺技术，通过改进工艺流程和引进先进设备，减少或消除安全隐患和环境污染源。例如，在矿山开采中使用自动化设备和无人驾驶技术可以避免人员伤亡和交通事故；在石料加工过程中使用封闭式生产线和粉尘收集装置可以减少扬尘污染。技术预防是非煤矿山企业实现安全生产和环境保护的重要手段，它可以提高生产效率和产品质量的同时降低安全风险和环境污染。

管理预防是指通过完善的管理制度和规范操作流程，加强对员工的培训和监督，从源头上防止事故和环境污染的发生。非煤矿山企业应建立健全的安全管理体系和环境管理体系，制定详细的作业规程和操作规范，并进行员工培训和考核，确保员工具备安全操作技能和环境意识。此外，还需要加强现场巡查和隐患排查，定期组织安全检查和环境评估，及时消除隐患和整改违法行为。管理预防是非煤矿山企业实现长期、稳定、可持续发展的基础，只有通过良好的管理才能够保证安全生产和环境保护的效果。

综上所述，非煤矿山企业双重预防机制是指依靠技术手段和管理手段相结合，从源头上预防事故和环境污染的发生。通过技术预防减少或消除安全隐患和环境污染源，通过管理预防加强员工培训和监督，完善安全管理体系和环境管理体系。只有做好双重预防，才能够确保非煤矿山企业的安全生产和环境保护，实现可持续发展。